木村僚佑シェフのwiki経歴!日本料理でCHEF-1グランプリ2024決勝進出!

CHEF-1グランプリ決勝戦に日本料理代表で進出した木村僚佑シェフ

どんな料理人なのか気になりますね!

この記事では木村僚佑シェフのwikiプロフィールについてまとめました!

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木村僚佑シェフのwikiプロフィール

https://x.com/chef1_gp/status/1796829037941207461
KIMURA RYO
  • ジャンル 日本料理
  • 拠点 京都府
  • 生年月日 1991年11月26日
  • お勤め先 東山 緒方
  • 経歴 東京誠心調理師専門学校卒業 → 京都つる家 → リッツカールトン京都水暉 → 東山 緒方

木村シェフは、野球に打ち込んでいたそうですが挫折を経験し、道に迷ったことがあるそうです。

そんな時、かつての恩師との出会いをきっかけに、料理人の道を志したとか。

もし木村シェフが優勝したら、この恩師との感動のエピソード、インタビューで詳しく聞いてみたいですね!

木村僚佑シェフのお店「東山緒方」

https://x.com/_popneko/status/1694320493074264466

木村僚佑シェフのお店、東山・緒方は京都南禅寺の門前にあるプライベートホテル「眞松庵(しんしょうあん)」に付属した日本料理店です。

プライベートホテルということもあって、わずか4室しかない客室はそれぞれ意匠が異なっており、日本旅館の伝統が踏襲されたこだわりの空間です。

こっこ

個人的には京都市動物園のお向かいにあるところが一押し!!

人生で一度は訪れてみたい、憧れの旅館ですね!

そこで木村僚佑シェフの日本料理に舌鼓をうつ…想像するだけで幸せです。

CHEF -1グランプリ決勝進出だけでも大健闘ですから、CHEF-1グランプリ記念メニューなんて出たらうれしいですね!

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この記事を書いた人

「動物も人間も幸せに暮らせるようになって、動物園や水族館がなくなったらいいな」って考えてる、少し変わった飼育係。ひれあし担当。

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