中華シェフ花田洋平のwiki経歴!お店はatlier HANADA by森本!

2024CHEF-1グランプリ、決勝戦に進出する4人のシェフが決定しました!

今回注目するのは、中華ジャンル代表の花田洋平シェフです。

この記事では、花田シェフのwiki経歴とお店についてまとめました!

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目次

花田洋平のwiki経歴

https://x.com/chef1_gp/status/1411248150598193158
YOHEI HANADA
  • 誕生日 1985年9月8日(38歳)
  • 出身地 和歌山県
  • 料理ジャンル 中華・アジア料理
  • 経歴 辻調理師専門学校 → ANAクラウンプラザホテル大阪「花梨」副料理長
  • 受賞歴 中国料理世界大会金賞全日本中国料理コンクール金賞及び国土交通大臣賞、他多数

中華料理を極め、数々のコンクール受賞歴がある花田シェフが料理の世界を目指したのは、中学生の頃。

『どっちの料理ショー』でご活躍されていた中国料理の巨匠・吉岡勝美さんにあこがれて、中国料理店でアルバイトを始めたことがきっかけだそうです。

そんな花田シェフは番組内でこんな発言をされていました。

かつての自分がそうだったように、子どもが憧れるかっこいい料理人を目指します!

実際に花田シェフには2人のお子さんがいるそうですが、こうやって料理をとおして想いが伝わっていくなんて、とてもかっこいいですね!

花田洋平シェフのお店はatlier HANADA by森本

https://x.com/funrcp/status/1800751944790876318

花田シェフが総料理長を務める「atelier HANADA by 森本」は、2024年6月にオープンしたばかり!

心斎橋で行列が絶えない中華レストラン「中華旬菜 森本」の新ブランドとして立ち上げられました。

https://x.com/tabinchu_you/status/1806673662210347515

写真でみても華やかな雰囲気ですね!

中華料理の伝統を継承しつつも、ジャンルにしばられないお料理が人気のようです。

食べログの口コミhttps://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27142187/dtlrvwlst/では、こんな声が。

食べログ口コミ

ソムリエとパティシエがいる中華っていうのがポイント

食べログ口コミ

1番美味しかったのは、
CHEF-1グランプリ決勝に勝ち進む過程で作った”ラムじゃが春巻き”!
と、フォークとナイフで食べる”河内鴨の北京ダック(KAWACHI-DUCK)”!

ラムじゃが春巻きと河内鴨の北京ダック食べたーい!!!

atelier HANADA by 森本のアクセス

atelier HANADA by 森本
  • 住所 大阪府大阪市中央区北浜4-3-1 淀屋橋odona A棟 2F
  • TEL 050-5593-7569(予約・お問い合わせ)
  • 営業時間 ランチ11:30~15:00、ディナー18:00~22:00
  • 定休日 日曜日
  • アクセス 地下鉄御堂筋線「淀屋橋」駅直結(10号出口)/ 京阪本線「淀屋橋」駅 3番出口から徒歩1分/ 地下鉄堺筋線「北浜」駅 2番出口から徒歩8分 / 淀屋橋駅から69m
  • 注意点 ディナータイムに限り、小学生以下のお子様の入店はお断り

CHEF-1グランプリ決勝進出した4人のシェフたちのお店を訪ねて、プチ旅行なんていかがでしょうか?

大阪を訪れた際は、ぜひ行ってみたいお店の一つです!

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この記事を書いた人

「動物も人間も幸せに暮らせるようになって、動物園や水族館がなくなったらいいな」って考えてる、少し変わった飼育係。ひれあし担当。

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